Un peu d'histoire

Un peu d'histoire  Cela fait 4500 ans que l'on boit du thé en Chine. Les moines bouddhistes l'ont d'abord transmis au Japon, puis ensuite au 17 ème siècles en Europe. Le thé vert  et le thé noir sont obtenus à partir des mêmes plantes. Après ramassage des feuilles, celles sélectionnées pour le thé vert sont délicatement passées à la vapeur puis déchées. Il ne doit pas y avoir de pause pendant la procédure d'élaboration du thé. Grâce à ce procédé, le thé vert garde sa couleur et ses bienfaits.  

        La médecine chinoise considère que le thé vert peut guérir beaucoup de problèmes physiques et mentaux. On dit que le thé vert assainit l'esprit. Une raison à cela est que le thé vert contient moins de caféine que le thé noir.

        En plus le thé vert contient des vitamines A, B, B 12 et C et des minéraux comme le potassium, le calcium et le fluor. Il contient aussi beaucoup d'antioxydants qui protègent le système immunitaire et aident contre les virus et les infections. 

        Laissez refroidir de l'eau bouillie à 60°-90°C. En règle générale, mettre 3-5 c.c pour 1 L d'eau et laisser infuser pendant 2 à 4 min. Il est possible d'infuser le thé vert plusieurs fois. Les feuilles ne doivent pas être complètement séchées entre temps....